Se reseñan las distorsiones que sufre la comercialización de carnes, los factores que llevan a una liquidación ganadera y aquellos que la atemperan, el proceso de agriculturización, la innovación tecnológica aplicada a la ganadería, las perspectivas de los mercados internacionales, las limitaciones de los subsidios y las posibilidades de solución a la crisis ganadera.
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