La lechería y la prevención de crisis

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Pese a que “en los papeles” la crisis económica del sector está quedando atrás, pero que en lo productivo las secuelas siguen presentes, se resumen una serie de factores a tener en cuenta para mitigar los efectos de una eventual crisis, dada por un contexto de precios relativos desfavorables o por contingencias climáticas nuevamente adversas.

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