Autor Néstor A. Darwich

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El desbalance de nutrientes en el cultivo soja es un problema estructural, pese a lo cual, cuando el clima acompaña, los rindes son altos en suelos cada vez más pobres. Se describen los factores que llevan a una brecha entre los rindes potenciales y los rindes promedio zonales que tiende a ampliarse.

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Frente a un mercado que paga diferenciales de precio por calidad, se muestran tres planteos de producción de trigo que difieren en la inversión en fertilizantes, en el  % de proteína y en el precio del trigo. Se analizan los aspectos técnicos a tener en cuenta en cada alternativa y las características del mercado.

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Se describen los requerimientos de nutrientes, los criterios de fertilización y la respuesta del girasol al aporte de fósforo y nitrógeno. Se mencionan las pautas a tener en cuenta en los muestreos de suelo para un correcto diagnóstico del lote.

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Se muestra el balance hídrico para el cultivo de soja de primera en dos campañas muy diferentes en cuanto a lluvias en el Sudeste de Buenos Aires, su impacto en los rindes y la incidencia de la fertilización.

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Se muestra la evolución del balance hídrico en el cultivo de maíz para años húmedos y años secos, y se describen los factores que componen el balance. Paralelamente se comenta la gravitación que tiene la provisión de nutrientes en la eficiencia de uso del agua por parte del cultivo.

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Se describen los factores que determinan el balance hídrico en el cultivo de trigo, y su evolución durante el ciclo del cultivo, en función de la reserva de agua inicial, el aporte de las lluvias y la demanda del cultivo en sus distintas etapas, a lo que se suma la evaporación del suelo.

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La nueva campaña de trigo presenta características particulares por la sequía precedente y los quebrantos resultantes. Esta situación obliga a utilizar al máximo todas las herramientas tecnológicas y de diagnóstico disponibles, para maximizar la respuesta a la fertilización, insumo clave en la producción de trigo.

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Para obtener rindes elevados en maíz hace falta una adecuada provisión de nitrógeno, mientras que prevalece la idea de que la soja, con el nitrógeno, se las arregla sola. La fijación biológica aporta gran parte del nitrógeno que el cultivo necesita, pero el balance de N en el suelo es deficitario.

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En el contexto actual de precios, ¿conviene seguir con la siembra directa?. A partir de la comparación de costos, de rindes y de márgenes, será posible armar la estrategia más apropiada para cada caso, según se trate de campos propios con visión a mediano plazo o campos arrendados enfocados en el corto plazo.

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La fertilización, como técnica para incrementar los rindes ya no se discute. Sin embargo, el atento seguimiento de los requerimientos de Nitrógeno del cultivo a lo largo del ciclo permite apuntar a mejorar la calidad de los granos en lo relativo a porcentaje de proteína y gluten, con un retorno marginal de la inversión que es más que interesante.

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Para producir 7000 kilos de trigo puede aplicar tecnología convencional en dos hectáreas, o bien estudiar a fondo los factores que definen el rinde, los requerimientos nutricionales del cultivo y el potencial de las distintas variedades, para lograr esos 7000 kilos en una hectárea.