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Cría cria

Se muestra la evolución de costos para un planteo de cría, en US$/ha, desagregado en sus principales rubros (Personal, Sanidad, Rollos, Gastos de Venta, Reposición de toros, Gastos de Compra, Estructura e Impuestos varios). A su vez, se muestra la evolución de costos medidos en kilos de ternero, dato clave para criadores. Los costos totales para planteos representativos del sudeste de Buenos Aires, dedicados exclusivamente a la cría vacuna, se mantuvieron en 105 US$/ha, en tanto que el costo en kg de ternero pasó de 42 a 47 kg/ha. Con respecto a la foto vigente en marzo/17, los costos actuales en kilos de ternero se encuentran en igual valor, ya que disminuyó el precio del ternero que por estacionalidad los precios son más altos en primavera. Esta información está disponible unicamente para suscriptores de Márgenes Agro Online

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A partir de una revisión de distintos contratos de arriendo de campos de cría se sintetizan las principales cláusulas que regulan la relación entre arrendadores y arrendatarios. Ante los problemas hídricos registrados en los últimos meses, el párrafo referido a hectáreas afectadas por inundaciones cobra particular importancia.

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La ganadería argentina está inmersa en un proceso de fuerzas contrapuestas que, de alguna manera, frenan su desarrollo. Todos los sectores  (criadores, invernadores pastoriles, engordadores a corral e industria frigorífica) sueñan con una ganadería pujante, de mayor inserción en el comercio mundial, pero hasta el momento el novillo no está domado.

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Se muestran los valores de arriendo para distintas zonas ganaderas, a partir de parámetros de carga y productividad medias. El costo de arriendo expresado en kg/vaca constituye una buena referencia para arrendatarios. Los valores de arriendo para cada zona, relacionados con el valor de la hectárea son una referencia para potenciales inversores en tierras.

Lechería holando

En un contexto en el cual las vaquillonas próximas a parir se han abaratado cuando se las expresa en litros de leche, se evalúa la alternativa de criar y recriar vaquillonas de propia producción, frente a la recomposición del rodeo por compra de vaquillonas próximas a parir.

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Ante un mercado en el cual la oferta tiende a aumentar, se presentan valores orientativos para distintas zonas de cría, que difieren en cuanto a receptividad y productividad. La forma en que se presenta la información permite la comparación de la inversión requerida por vaca en producción y por ternero destetado.

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Frente a las distintas alternativas de engorde que tiene el criador, y en función de cómo sean las proyecciones de resultados, la alternativa de vender al destete es una opción a tener en cuenta. Se evalúan distintas alternativas de engorde que difieren en el peso de venta y en los recursos forrajeros disponibles para la recría.

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Ante el desafío de aumentar el peso de faena sin cambiar el frame de la vaca, la clave está en el manejo de la recría. Se muestran los resultados de distintas alternativas para producir novillos pesados, con recría a corral o pastoril, que se comparan con una terminación más liviana.

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Ante una generalizada idea de que para aumentar la producción de carne y los saldos exportables debe aumentarse el peso de faena, se evalúa, a modo de hipótesis, el impacto en planteos de cría de esquemas productivos con vacas de mayor tamaño que lleven a novillos con mayor peso de terminación.

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Se evalúan los resultados de la cría en campos arrendados desde 2004, con especial énfasis en la situación vigente en 2016. Paralelamente se muestra la evolución del valor del stock de hacienda en un negocio que es operativo por un lado y de inventarios por el otro.

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Se evalúa el poder adquisitivo del ternero, que a lo largo de los últimos 20 años ha tenido fuertes oscilaciones. Al margen de la evolución de los costos, en pesos o en dólares, lo que cuenta es si esos costos aumentaron o disminuyeron cuando se los mide en kilos de ternero.

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Se evalúan los resultados de planteos de cría, sobre hectáreas propias y arrendadas, con ingresos y costos expresados en terneros. Paralelamente se muestran los cambios en ingresos y en costos totales derivados de variaciones en parámetros de eficiencia.

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Se muestra el costo de sanidad para las distintas categorías que integran el rodeo de cría, que incluye dos alternativas de intensificación en los niveles de prevención sanitaria.