Listado: ganaderia

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Con la mayor parte de los problemas sin resolver, los de 2012 y los que vienen de antes, el 2013 será muy previsible en muchos aspectos. También será previsible el contexto ganadero, que requiere en forma urgente la apertura de nuevos mercados.

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El arreo del ganado es una tarea clave, en la que se ha perdido la calidad de antaño. Se proponen algunas soluciones, que no exigen más recursos sino más conocimiento. Paradójicamente, este conocimiento no es nuevo ni exótico, sino que forma parte de nuestra más antigua tradición ganadera.

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En un contexto de una ganadería que se expande hacia zonas más amplias y de geografía más desfavorable, se presentan una serie de ideas relativas a la tarea de juntar el ganado, que bien aplicadas llevan a mejoras en la eficiencia ganadera y al ahorro de costos.

Varios imagen-no-disponible

Para administrar un campo es imprescindible saber cómo debe ejecutarse el trabajo en el terreno, desde el potrero y los corrales hasta los equipos e instalaciones. El trabajo a la par, bien entendido, brinda esa posibilidad, pero así como tiene beneficios, tiene limitaciones que es oportuno tener presente.

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Tanto el enfoque europeo como el norteamericano tienen sus implicancias sobre las prácticas relativas al bienestar animal, que para la ganadería argentina, en la medida en que se tomen los recaudos del caso, constituyen un desafío más que una amenaza.

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Los cambios en el negocio de la ganadería y la carne han dejado atrás los antiguos modelos de producción. Se reseñan las implicancias, para los nuevos modelos, de las modificaciones observadas en el mapa de la ganadería, el tamaño y la genética de la vaca, el aumento de la escala y la integración de la cadena de valor con base regional.

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Se comentan las implicancias de los ciclos ganaderos y de los cambios derivados del proceso de agriculturización, del engorde a corral, de la recría como especialización y del capital requerido por la ganadería en el contexto actual.

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Se evalúa la inversión en vacas preñadas sobre hectáreas arrendadas en un contexto en el cual los valores son altos en dólares. Se analiza el impacto de una baja en valor de arriendo, de variaciones en el precio de compra y de venta, y de cómo son los resultados proyectados de la expansión de la ganadería en campo propio.

Editoriales imagen-no-disponible

Se comenta de qué forma lo que está ocurriendo con el trigo, el maíz, la ganadería e incluso con la soja era previsible. Múltiples vasos comunicantes llevan a que la evolución de la producción agrícola y ganadera esté estrechamente interrelacionada.

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Muchas ideas y regulaciones sobre bienestar animal no atienden al bienestar del vacuno, sino a la idea que algunos humanos tienen sobre lo que es bueno para los animales. En última instancia, el mejor juez del bienestar animal no es el humano, erudito o bien intencionado, sino el propio animal. Se presentan algunas ideas acerca del bienestar animal desde el punto de vista del vacuno.

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Lo simple no tiene buena fama: se lo confunde con lo rudimentario, lo ordinario, lo elemental. ¿Quién puede basarse en algo así para progresar? Sin embargo, muchas veces el camino del éxito es simple, y lo complejo, lo sofisticado, llevan a la ruina. En ganadería, se pueden inventar muchas cosas, a condición de no olvidarse de los principios básicos, que son simples.

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Lo ocurrido en últimos años lleva a que estemos frente a un nuevo cuadro de situación ganadera. De alguna manera los aspectos negativos están estrechamente relacionados con los positivos. Se reseñan los puntos a tener en cuenta para ver cómo posicionarse ante la nueva situación y se trazan los lineamientos de cómo seguirá la ganadería en los próximos años.

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Se comentan el peligroso avance hacia el monocultivo sojero, las oportunidades para la ganadería pese a un presente complicado y la particular situación del mercado de arrendamientos en zonas más alejadas de los puertos o de menor aptitud agrícola.

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Las causas y consecuencias de la crisis financiera global, el mercado de arrendamientos, las perspectivas para los cultivos y la preocupación por la ganadería son los temas del momento, además de las retenciones y el clima.