Listado: Ganadería

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Se pasa revista a una serie de ineficiencias vinculadas a la adaptación a la dieta, al exceso de animales en los corrales, a la conformación de las tropas y al funcionamiento de los equipos de trabajo. No menos importante es el desperdicio de alimentos, el diseño del plan de alimentación y la infraestructura, que generan costos que erosionan los resultados en el feedlot.

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En un contexto en el cual el feedlot casero está complicado por los excedentes hídricos, se analizan alternativas de feedlot de hotelería que difieren en lo relativo al criterio de costeo del servicio. Se comentan las ventajas y desventajas de cada alternativa.

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Se analiza el engorde de vacas de refugo a la salida del tacto, con la idea de lograr un aumento de peso y cambio de categoría. Se evalúan distintas alternativas de engorde, que difieren en cuanto a insumos utilizados y costos. Paralelamente se muestra la sensibilidad del negocio a variaciones de precios de venta.

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Frente a las distintas alternativas de engorde que tiene el criador, y en función de cómo sean las proyecciones de resultados, la alternativa de vender al destete es una opción a tener en cuenta. Se evalúan distintas alternativas de engorde que difieren en el peso de venta y en los recursos forrajeros disponibles para la recría.

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Ante el desafío de aumentar el peso de faena sin cambiar el frame de la vaca, la clave está en el manejo de la recría. Se muestran los resultados de distintas alternativas para producir novillos pesados, con recría a corral o pastoril, que se comparan con una terminación más liviana.

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Ante una generalizada idea de que para aumentar la producción de carne y los saldos exportables debe aumentarse el peso de faena, se evalúa, a modo de hipótesis, el impacto en planteos de cría de esquemas productivos con vacas de mayor tamaño que lleven a novillos con mayor peso de terminación.

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Se evalúan los resultados de la cría en campos arrendados desde 2004, con especial énfasis en la situación vigente en 2016. Paralelamente se muestra la evolución del valor del stock de hacienda en un negocio que es operativo por un lado y de inventarios por el otro.

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Se comenta la evolución de las existencias ganaderas, las implicancias de las inundaciones y las condiciones que deberían darse para un crecimiento continuado del rodeo. Paralelamente se traza un panorama para el consumo interno y para la exportación.

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Se evalúa el poder adquisitivo del ternero, que a lo largo de los últimos 20 años ha tenido fuertes oscilaciones. Al margen de la evolución de los costos, en pesos o en dólares, lo que cuenta es si esos costos aumentaron o disminuyeron cuando se los mide en kilos de ternero.

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Ante la oportunidad de retorno a los mercados internacionales, luego de una década, es un buen momento para repasar las características de la demanda de cada mercado, sus aportes a la cadena y las oportunidades que se presentan para generar valor agregado.

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Ante una relación de precios fertilizantes/hacienda de las mejores de los últimos años, se comentan los aumentos en producción de MS/ha logrables a partir de la fertilización en pasturas.

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Se muestra el costo de sanidad para las diferentes categorías que componen el rodeo de cría con dos niveles de prevención sanitaria. Paralelamente se muestra el costo de sanidad para distintas categorías de engorde a corral.

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Se proyectan los costos y resultados de tres alternativas de recría y terminación que cumplen con los requisitos de la Cuota 481 para exportación, en un contexto de relaciones de compra/venta gravitantes en el negocio.

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En un contexto de precios altos para el grano de maíz y para subproductos, se evalúan los resultados de planteos de invernada de base pastoril con distintos niveles de suplementación frente a los de planteos de engorde a corral.

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A partir del incremento en el precio del grano de maíz y su impacto en el costo de alimentación, se evalúa el costo de diferentes dietas de terminación que incluyen cereales y subproductos de la industria en reemplazo parcial del grano de maíz.

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A partir del alza en el precio del maíz y del reacomodamiento en el tipo de cambio se muestran los costos y resultados proyectados para distintas alternativas de recría con terminación a corral. Paralelamente se analiza la sensibilidad de los resultados a variaciones en precios y costos.

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