Se evalúan las secuelas productivas y económicas de la crisis del sector lechero de 2016 (por los cambios en los precios relativos y por problemas climáticos), que llevaron a que en muchos casos la venta de parte del rodeo fuera un recurso extremo para mantenerse en la actividad. Los números se comparan con los de un planteo en régimen (sin adversidades climáticas), ante un contexto diferente.
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